Resep Pingdang Ikan Mas Jawa Barat
Untuk mencoba olahan ikan mas pindang sekarang, Anda tidak perlu pergi ke restoran Sundang yang dimasak di rumah dengan resep ikan mas pindang khas Jawa Barat. Ikan mas pingdang – olahan lemak h populer dari tanah Sunda, memiliki rasa gurih dan sedikit pedas, yang menyebabkan orang bersimpati.
Ikan merupakan bahan makanan yang paling banyak diburu yang bisa dijadikan makanan. Selain rasanya yang gurih, daging ikan mas memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh. Salah satu jenis makanan yang populer adalah ikan mas-perstang dari Jawa Barat.
Kabar baiknya adalah untuk mencicipi rasa gurih dan pedas dari olahan Jawa Barat ini anda tidak perlu khawatir untuk pergi jauh, di rumah anda sudah bisa menyiapkan makanan ini dengan resep pingdanga ikan mas Jawa Barat. Namun, sebelum itu, ketahui terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar rasa hidangannya tetap enak.
Kiat memilih ikan segar di pasar atau supermarket
Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resep pingdang ikan mas Jawa Barat ini, Anda harus memilih ikan dengan kualitas yang baik. Nilai gizi bahan makanan ini sangat tinggi dan bagus jika kualitas ikannya bagus. Tidak jarang ada beberapa penjual yang menjual dengan kualitas yang buruk, sehingga Anda perlu mengetahui karakteristik ikan segar, berikut ciri-cirinya:
- Perhatikan matanya.
Ciri-ciri ikan yang berkualitas baik terlihat dari matanya. Jika mata masih bersih dan terang dalam warna hitam di tengah, maka kemungkinan besar kualitasnya bagus. Sebaliknya, jika Anda memiliki mata pucat, Anda dapat yakin bahwa kualitasnya tidak bagus.
- Insangnya berwarna merah.
Sebelum membeli, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan insang. Jika insang berwarna merah dan terlihat lebih bersih, maka kualitasnya bagus atau bahkan segar. Jika insang pucat atau agak coklat, ini menunjukkan bahwa kualitasnya telah menurun.
- Sisiknya mengkilap dan tahan lama saat dilepas.
Untuk melihat ikan berkualitas baik, Anda bisa melihatnya juga melalui sisinya. Jika sisiknya masih mengkilap dan tidak mudah dilepas saat ditarik keluar, ini menandakan bahwa kualitasnya sangat bagus. Sebaliknya, jika sisik Anda terlihat kusam dan mudah terkelupas, kemungkinan besar kualitasnya buruk.
- Aromanya tidak.
Langkah selanjutnya adalah mencium. Ikan mas segar memiliki aroma yang khas dan tidak mengganggu hidung. Jika kualitasnya buruk Anda dapat memeriksa dari aromanya apakah baunya busuk, Anda dapat memastikan bahwa kualitasnya sangat buruk.
- Dagingnya berwarna cerah.
Langkah terakhir untuk memastikan kualitasnya adalah dengan memperhatikan warna daging. Ketika dagingnya berwarna cerah dan terlihat segar, itu berarti kualitasnya bagus. Di sisi lain, jika kualitasnya buruk, warnanya biasanya akan kusam dan tidak menyenangkan untuk dilihat.
Resep Pingdang Ikan Mas Jawa Barat
Ikan mas indang adalah makanan dari Probe yang disukai semua kalangan, baik orang dewasa maupun anak-anak. Kehadiran rasa yang luar biasa membuat nafsu makan semakin meningkat. Selain lezat, obat ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh.
Membuat makanan ini juga tidak sulit jika Anda tahu cara membuatnya baik dan benar. Oleh karena itu, jika Anda ingin membuat hidangan ini, berikut resep pingdanga ikan mas khas Jawa Barat yang bisa Anda coba di rumah dan mudah dibuat.
Bahan untuk memasak:
- Ikan mas sesuai dengan kebutuhan.
- 250 ml minyak untuk memasak.
- Siram secukupnya.
Bumbu yang membutuhkan kentang tumbuk terlebih dahulu:
- Satu segmen bumbu kunyit
- Enam bawang merah.
- Empat bagian bawang putih.
- Kemiri hanya tiga butir.
- Dua paprika merah yang dikeluarkan dari biji terlebih dahulu.
- Satu segmen lengkuas dan dua batang serai tumbuk.
- Tiga lembar salam.
- Tiga batang daun bawang sudah dipotong-potong.
- Satu sendok makan gula pasir.
- Kaldu cincang secukupnya.
Bagaimana cara membuatnya:
Langkah pertama adalah mencuci ikan secara menyeluruh dari sisik. Selanjutnya, olesi dengan garam lalu goreng terlebih dahulu menggunakan minyak mendidih. Jangan lupa saat memasak ikan kembali sekali agar bentuknya tidak hancur. Setelah menyiapkan saluran pembuangan berikutnya.
Untuk langkah selanjutnya, campur semua bahan bumbu lalu tumbuk dengan bantuan blender agar lebih cepat. Setelah itu, gunakan minyak bekas untuk menyiapkan ikan terlebih dahulu untuk menumis bumbu ini. Tumis rempah-rempah sampai beraroma, yang menggoda nafsu makan. Selanjutnya, tambahkan air secukupnya.
Langkah terakhir adalah dengan memasukkan ikan kuting ke dalam panci berisi rempah-rempah, lalu tambahkan potongan daun bawang untuk memberikan rasa yang enak. Tunggu sampai bumbu diinfuskan, jika perlu, pertama-tama cobalah sedikit secukupnya untuk memastikan bahwa bumbu diserap dengan baik. Resep ikan mas jawa barat untuk ikan mas pindanga siap disajikan.
Tambahkan Lalaban dan Sambala Dadakan
Masakan Sunda dengan resep pindang ikan mas khas Jawa Barat tak lepas dari lalaban dan sambal seadanya. Begitu pula dengan pingdang ikan mas ini. Nah, untuk menambah nafsu makan, yuk buat sambal dadakan yang mudah anda siapkan di rumah.
Bahan:
- Empat siung bawang merah.
- Empat potong cabai atau secukupnya.
- Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
- Satu sendok teh pasta mentega.
- Satu sendok teh garam.
- 35 gram gula merah.
- Satu tomat yang sudah dipotong sebelumnya.
Bagaimana cara membuatnya:
Cara membuatnya sangat mudah untuk mencampur semua bahan dan kemudian haluskan dengan bantuan sobekan atau blender. Namun, untuk membuat rasa sambal lebih enak, lebih baik menggilingnya menggunakan cobec. Setelah itu, agar lebih enak ketika lalaban disiapkan dengan makanan berupa mentimun, kemangi, terong dan jenis lalaban khas Sunda lainnya.
Manfaat makan ikan mas bagi tubuh
Selain rasa olahan ikan yang lezat dan gurih dengan resep ikan mas khas Jawa Barat Pindang Ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh Anda. Ikan mas merupakan spesies hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, berikut manfaat yang bisa Anda dapatkan saat memakannya.
Hindari masalah jantung. Salah satu bahan makanan tersebut sangat berguna untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega-three goldfish sangat baik untuk jantung, dan juga membuat detak jantung menjadi normal. Mengonsumsinya dua kali seminggu dapat mengurangi terjadinya gagal jantung.
Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsinya, seperti membantu perkembangan otak, mencegah kanker, manfaat kesehatan mental, serta membantu tumbuh kembang anak. Ikan mas benar-benar spesies hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Membuat olahan makanan ikan adalah hal yang tepat untuk dilakukan jika Anda ingin makanannya enak dan sehat. Nah, jadi cobalah resep pindang ikan mas Jawa Barat dan tambahkan dengan lalaban dan sambal improvisasi.